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重庆食药监通告11批次不合格食品 伊师傅和金麦润两品牌面包在列

千龙网北京9月4日讯 近日,重庆市食品药品监督管理局发布了关于11批次食品不合格情况的通告(2017年第30号)。通告显示,近期,重庆市食品药品监督管理局组织抽检餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类等11类食品799批次样品。抽样检验项目合格样品788批次,不合格样品11批次。

据监督抽检不合格产品信息表,不合格的11批次样品在防腐剂的使用、铝的残留量、甜蜜素、脱氢乙酸及其钠盐等方面存在问题。其中,共有6家企业经营的油条食品铝的残留量超标。此外,标称重庆伊师傅食品有限公司生产的酱香三明治调理面包和标称重庆市麦润食品厂生产的香橙味软面包都存在防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不合格的问题。

据了解,防腐剂是指天然或合成的化学成分,在食品中的主要作用是抑制微生物的生长和繁殖,防止食品腐败变质,以延长食品的保存时间。GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定了“同一功能添加剂混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1”。由于生产不熟悉食品安全标准、或者加工环节不到位易引起防腐剂总量超标。

油条中检出铝残留量超标的原因可能是个别生产者为增加产品口感,在生产加工过程限量使用含铝添加剂,或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。四川省食品药品监督管理局提醒,如果长期食用铝超标的油条,会损害脑细胞,对身体造成危害,建议广大消费者谨慎选择购买。

 

附:监督抽检不合格产品信息表